Когда нас приглашают на банкет,
Где подают изысканные блюда,
Я вспоминаю довоенный винегрет
В простой крестьянской глиняной посуде.
О, винегрет — отличная еда,
Он создан из одних плодов природы,
А главное — картофель и свекла
В продаже есть в любое время года.
А если к ним добавить огурцы
И кисленькой заквашенной капусты,
Да маслицем приправить изнутри,
Он фору даст омарам и лангустам.
Да, винегрет прекрасный закусон,
Он атрибут всех пьянок и застолий,
Недаром встарь всех именитейших персон
Встречали им, как ныне хлебом с солью.
За праздничным столом в былые времена,
Каков бы ни был стол, широкий или узкий,
Он возвышался в центре как гора,
Над множеством графинов и закусок.
А в годы лихолетья и войны,
В минуты испытаний и разрухи,
Кормилось винегретом полстраны,
Себя спасая от жестокой голодухи.
Так с винегретом пролетела жизнь,
От сталинских репрессий до застоев,
Когда поддав слегка мы в верности клялись
Единственному в мире строю.
Теперь уже не в моде винегрет,
Он слишком груб для наших «новых русских»,
Но лично я на ужин и обед
Его предпочитаю всем иным закускам.
Поверьте мне, в еде я не эстет,
Но, отобедав в ресторанном пищеблоке,
Я вспоминаю довоенный винегрет,
Как символ нашей юности далекой!
Добавить комментарий